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辛さにもいろいろありますが、山椒が香ってしびれ辛いのが美味しい!そんな名店があります。

千代田区にいくつかある雲林坊(ユンリンボウ)、この店の汁なし担々麺はとてもおいしいです。しびれ具合と味のバランスがちょうどいいのです。

この日は九段下のお店に。昼時は並びます、この日は5人ぐらいいました。

で、こちらが汁なしの大盛。うまそでしょ? 麺に絡みつく濃厚なしびれソース、ヤバいです。


通常の担々麺のほか麻婆豆腐もあり、しびれたい人にはむしろ、汁ありと麻婆飯のセットがおすすめ。

また、麻婆豆腐をラーメンにのせたヤツも変化球的に旨いです。混んでいますが、業態的に回転は速いですね。

念のため、ズルズル〜っと思い切りやりたい人のために、言えば髪エプロンも出してくれますよ。

雲林坊は九段下岩本町、そして日本橋室町の2つ。神田の雲林と言えば、淡路町の高級中華ですが、夜に行くなら系列の三希房が値頃感ありますよ。

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