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ポルチーニ茸を贅沢に使ったシンプルリゾット。

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イタリア土産にもらった乾燥ポルチーニ茸。10分ほど熱湯で戻したら何とも言えない素晴らしい香りが。

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戻し汁もそのまま使い、中途半端に余っていた鶏もも肉も細かく切ってちょっと追加。

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